Pudim de café com nozes
Ingredientes:
½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
½ xícara (chá) de açúcar
1 gema
½ xícara (chá) de maçã ralada sem casca
½ xícara (chá) de nozes picadas
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de café
1 clara batida em neve
Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar. Acrescente a gema, maçã, nozes e mexa bem. Peneire a farinha, maisena, fermento e adicione-os alternadamente com café mexendo sempre com as nozes. Adicione a clara em neve à massa mexendo sempre. Despeje em forma de bolo inglês untada, asse em forno moderado (170°C) por 45 a 50 minutos.
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