Torta gelada de café com chocolate
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/3 xícara (chá) de conhaque
¼ de xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de café forte
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
l0 gemas
Preparo:
Misture e leve ao fogo açúcar, água e deixe ferver por 5 minutos sem mexer até que fique uma calda. Bata as gemas e acrescente aos poucos a calda batendo até ficar uma mistura grossa e deixe esfriar, depois acrescente o conhaque aos poucos. Bata o creme de leite e junte chocolate, café forte e metade do creme de gemas. Despeje em uma forma desmontável (tamanho médio) forrada com papel manteiga e cubra com papel alumínio deixe congelar por 24 horas e depois retire.
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