Tahongao café
Ingredientes:
800 g de mariscos grandes com casca e bem limpos
2 cebolas médias bem picadinhas
2 pimentões verdes picados
6 colheres (sopa) de óleo de milho
3 a 4 dentes de alho picados
1 a 2 folhas de louro
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (sobremesa) ou gotas de molho de pimenta
1 ½ copo de vinho branco seco ou suave
½ copo de café
Preparo:
Limpe bem as cascas de mariscos e cozinhe com água, sal e folhas de louro por 20 minutos. Refogue cebola, alho e o pimentão até dourar e adicione pimenta e vinho. Desligue o fogo e misture o café. Arrume os mariscos já escorridos do caldo, por cima coloque o molho feito com o café, enfeite o prato com folhas de alface ou um outro vegetal a seu gosto.
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