Ovos nevados
Ingredientes:
2 copos de leite desnatados
6 claras
4 gemas
½ xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de café bem forte
Preparo:
Ferva o leite e bata as claras. Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde a clara em pequenas bolhinhas e coloque-as sobre o leite fervendo. Vire até cozer dos dois lados. Retire-as do fogo e reserve. Coe o leite que sobrou. Bata as gemas com adoçante, maisena e o café. Adicione o leite coado e leve ao fogo para engrossar. Coloque esse creme em taças fundas e sobre cada uma das duas porções de clara cozida. Enfeite com grãos de café. Sirva gelado.
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